SEVEN M. Restaurant
OPEN NOW!
En nuestra nueva casa THE FLAG Costa del Sol, abrimos nuestro restaurante «SEVEN M.».
Aquí le esperan platos de primera calidad, según nuestra filosofía «from nature to plate».
Impresiones
Nuestros menús
Filosofía
Bienvenido a nuestro restaurante Seven M., donde nos apasiona utilizar ingredientes frescos, de temporada y regionales.
Como empresa familiar, damos gran importancia al uso de productos de la región. En esto somos muy consecuentes. Nuestros productos para los «platos R» proceden exclusivamente de la región en un radio no superior a 50 kilómetros y llevan nuestro propio sello R.
SEVEN M. se ha decidido conscientemente también por una orientación vegana. Para nosotros lo principal es que nuestros platos sean siempre variados y emocionantes, aunque estén compuestos exclusivamente de ingredientes ecológicos. Damos gran importancia al uso de productos frescos y regionales.
¿Tiene curiosidad por saber qué hay detrás del nombre Seven M.? THE FLAG es una empresa familiar con sede en Alemania, fundada por la familia Muhr «M.». Los accionistas siguen siendo los padres y sus 5 hijos «Seven». THE FLAG ofrece a las personas un hogar en muchos lugares que se adapta a sus necesidades específicas.
Diseño
El restaurante SEVEN M., en la planta baja de THE FLAG Costa del Sol, fue diseñado por las interioristas del estudio Studio Hick.
El restaurante se divide en varias áreas:
1. La zona de entrada y mercado, donde se ofrecen frutas, verduras y productos de huertos y productores locales.
2. La zona de cocina abierta, donde el chef David Aguado crea platos innovadores.
3. El área interior del restaurante
4. Y la zona exterior cubierta con vistas a la piscina.
Las interioristas tuvieron como objetivo elegir una decoración interior que pusiera en primer plano la cocina saludable y el disfrute sostenible.
Las tradicionales baldosas de cerámica verde, típicas de la arquitectura andaluza, le dan carácter a la barra. La combinación de diferentes tipos de madera crea espacio y contraste. La encimera de mármol oscuro proporciona a nuestro chef y su equipo un área de trabajo destacada para presentar sus elaborados platos a los clientes.
Los muebles seleccionados refuerzan la sofisticación buscada en la preparación de los platos. El uso de telas de terciopelo violeta oscuro, cuero natural, elementos de iluminación precisos y madera de roble oscuro crea una atmósfera única en la que se puede disfrutar de la deliciosa gastronomía de la Costa del Sol.
Para nuestra decoración interior, hemos seleccionado sillas escandinavas de «Norman Copenhagen» y «Ferm Living» que combinan el estilo escandinavo con elegancia sencilla y diseño funcional. Las mesas de «Midj» provenientes de Italia aportan una estética atemporal al SEVEN M. en combinación con artesanía y calidad. Además, apoyamos a empresas locales españolas con azulejos y lámparas de «Mosaic Factory», «Marset» y «Faro», creando acentos precisos que mezclan la tradición y el ambiente mediterráneo.
David Aguado
david.aguado@seven-m.es
Nuestro Chef David
Nuestro Chef David nació y creció en Valladolid España. Estudió y comenzó su carrera profesional como chef en su ciudad natal antes de embarcarse en un viaje profesional a través de las principales ciudades de España. En el proceso, adquirió muchas habilidades y experiencias en diferentes restaurantes. Para ampliar su perspectiva culinaria, viajó después a Londres, Lucerna y Munich, entre otros lugares, donde pudo conocer recetas y prácticas internacionales.
En Seven M. de THE FLAG Costa del Sol, se puede disfrutar de platos de su cocina elegante y divertida, que son sanos y saludables gracias a los productos locales de la provincia de Málaga. El chef David y su equipo crean para usted un menú dinámico, perfecto tanto para la vista como para el paladar.
HORARIO DE APERTURA
Desayuno: 07:00 – 10:30
Pool: 11:00 – 18:00
Almuerzo: 13:00 – 16:00
Cena: 19:00 – 22:30
Bar: 11:00 – 23:00 (Viernes & sábado hasta 00:00)
También estamos buscando personal para nuestro restaurante.
No dude en ponerse en contacto con jessica.martin@the-flag.es.
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Más información
Seven M. at THE FLAG
Calle Trajano 16
29688 Estepona | España
Tel: +34 951 400 858
E-Mail: restaurant.estepona@seven-m.es
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